درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است ، آب و هوای گرم را بیشتر دوست دارد، اما با این حال در مناطق شمالی هم رشد می کند. انجیر درختی خزان پذیر است و ارتفاعش گاهن به ١٠ متر هم می رسد. این درخت برگ های پهن و کرکدار با شیار عمیق دارد. میوه انجير روی شاخه تشكيل ميشود و تنها درختی است که بدون گل میوه می‌دهد یا به‌عبارت دیگر گل در دل میوه می‌شکفد. درخت انجیر در اکثر خاک ها از شنی سبک تا رسی سخت به خوبی رشد می کند و قادر است خشکی را به خوبی تحمل کند، ریشه کم عمقی دارد اما با این حال مناطق پر آب را هم دوست ندارد. بارش باران در زمان باردهی و تلقیح درخت می تواند مضر باشد و حصول درخت را کاهش دهد. اگر برداشت همراه با بارندگی صورت گیرد باعث کاهش کیفیت محصول می گردد. انجیر میوه ای شیرین با پوست نرم و دانه های زیاد است که به صورت تازه و خشک شده استفاده می شود. میوه و برگ های انجیر به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارند به کاهش رادیکال های آزاد پوست کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شوند. مقادیر بالای ویتامین C موجود در انجیر به نرم تر و صاف تر شدن پوست صورت کمک می کند. فیبر موجود در انجیر به پاک سازی دستگاه گوارش از کلسترول کمک کرده و آن ها را به روده منتقل می کند تا از بدن دفع شوند، به این ترتیب باعث کاهش کلسترول خون بالا می شود
