استار فروت یا کارامبولا یک میوه عجیب و غریب است و شکل منحصر به فرد و بسیار زیبایی دارد. زمانی که میوه به صورت عرضی برش داده می‌شود به شکل ستاره است به همین دلیل به آن استار فروت یا میوه ستاره ای می‌گویند. علاوه بر میوه دارای برگ ها و گل های صورتی بسیار زیبایی است که به عنوان یک درخت زینتی و تزیینی هم نگه داری می‌شود. کل میوه خوراکی است و گاهی اوقات در پخت و پز هم استفاده می‌شود و به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این میوه همچنین در درست کردن مربا، ژله، سالاد، نوشیدنی و ... نیز استفاده می‌شود. پوست صاف و نازکی دارد و زمانی که رسیده می‌شود رنگ آن زرد تیره می شود. گوشت میوه ترد و آبدار است و بهترین زمان مصرف آن مدت کوتاهی پس از رسیدن میوه هاست. طعم استار فروت ترکیبی از طعم سیب، گلابی، انگور و خانواده مرکبات است. استار فروت کال سفت تر و ترش تر است و طعمی شبیه سیب سبز دارد. خاک های لومی و شنی برای کاشت استار فروت مناسب هستند. به طور منظم به نهال ها آب دهید، زمانی که سطح خاک خشک می‌شود آبیاری را انجام دهید. در صورتی که گلدان استار فروت را در خانه نگهداری می‌کنید آن را در نزدیکی یک پنجره جنوبی قرار دهید و یا گلدان ها را در خارج از خانه در یک مکان روشن قرار دهید.
